Ayurvedisch kochen - kaufen bei melectronics.ch

Ayurvedisch kochen

Artikel Nr. 951100497135
  27.90
Mitwirkende Johannes Baumgartner . - Genre Essen & Trinken, Gesunde Küche . - Medium Kartonierter Einband (Kt)
Sofort lieferbar

Ayurvedisch kochen

Ayurveda, die jahrtausendealte indische Heilkunst, weiß die Balance der Doshas - der Lebensenergien Vata, Pitta und Kapha - wiederherzustellen und so Körper und Geist zu harmonisieren. Im Bereich "Ernährung" gelingt das vor allem durch die Verwendung der Gewürze und der sechs Geschmacksrichtungen Süß, Sauer, Salzig, Scharf, Bitter und Herb. Johannes Baumgartner hat die ayurvedische Kochkunst, die Zutaten und Gewürze so kombiniert, dass ein Gericht ausgleichend und harmonisierend wirkt, über Jahre in indischen Tempeln erlernt. Sein Buch Ayurvedisch kochen im Einklang mit den Jahreszeiten bietet eine Einführung in die Grundlagen des Ayurveda, vor allem in die 7 Konstitutionstypen (Doshas) und die 6 Geschmacksrichtungen (Rasas); stellt 108 traditionelle Gerichte - wie Chapati, Dal, Sabji, Baji, Chutney, Raita, Pakora, Samosa, Getränke wie Lassi, verschiedenste Süßigkeiten u. v. m. - vor, die den 4 Jahreszeiten zugeordnet sind und für deren Zubereitung die ganze Vielfalt exotischer Gewürze sowie frische Zutaten aus saisonalem, regionalem heimischem Anbau verwendet werden; gibt an, für welche Konstitutionstypen das jeweilige Gericht geeignet ist, und beinhaltet Workshops zum Thema "Gewürze", zur Herstellung von Seitan und zu ayurvedischen Hausmitteln. Die ayurvedische Kochkunst geht zurück auf die Veden, die bereits vor 5000 Jahren eine sehr ausgewogene Ernährung zugunsten von Gesundheit und spirituellem Fortschritt propagierten. Johannes Baumgartner hat die ayurvedische Küche viele Jahre intensiv in indischen Ashrams erlernt und viele Hundert Rezepte gesammelt. Die eigens für Ayurvedisch kochen im Einklang mit den Jahreszeiten gemachten Fotos lassen den Gaumennschmaus auch zu einem Augenschmaus werden. Johannes Baumgartner gibt Kochkurse und hält Vorträge zum Thema "ayurvedische Küche". Sein erstes Kochbuch Kochen für Krishna ist 2013 im Hans-Nietsch-Verlag erschienen.

Ayurvedisch kochen

Spezifikationen
ISBN 978-3-86264-347-9
Untertitel Vegetarisch, saisonal und karmafrei
Verlag Nietsch Hans
Mitwirkende Author: Johannes Baumgartner
Genre Essen & Trinken, Gesunde Küche
Medium Kartonierter Einband (Kt)
Seiten 187
Edition 1. Aufl.
Sprache de
Meine Bewertung
Um dieses Produkt zu bewerten, müssen Sie angemeldet sein.
Anmelden oder Registrieren
Meine Bewertung
Soraya Cristina
Bewertungen
Bisher wurden noch keine Bewertung für dieses Produkt abgegeben.