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Das Lexikon der alten Gemüsesorten

Artikel Nr. 951100154990
  80.–
Mitwirkende Michael Suanjak, Marianna Serena . - Genre Essen & Trinken, Allgemeines, Lexika, Tabellen . - Medium Fester Einband
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Das Lexikon der alten Gemüsesorten

Ein Standardwerk, das neue Massstäbe setzt. Kennen Sie Safier Kartoffeln, die Tomate Rheinlands Ruhm, den Maikönig, deutsche Riesentrauben oder die Znaimer Gurke? Diese und viele andere Gemüsesorten waren einst bei uns in Mitteleuropa verbreitet, sind heute aber in Vergessenheit geraten. Viele von ihnen lohnt es, für den Garten und die Küche wiederzuentdecken. Über 800 Gemüsesorten werden in fundierten Porträts vorgestellt. Es wird berichtet, woher die Gemüsesorten kommen und wie alt sie sind, wo sie angebaut wurden, wer sie entwickelt und gepflegt hat. Hinzu kommen Porträts von Menschen, die heute mit festen Raritäten arbeiten. Bei jeder Gemüsesorte ist eine Bezugsquelle angegeben. Die vorgestellten Sorten eignen sich für jeden Hausgarten, für den Anbau auf dem Balkon und in Töpfen. Ein unverzichtbares Nachschlagewerk für alle Hobbygärtnerinnen und engagierten Gemüseköche. Herausgeber: ProSpecieRara, ProSpecieRara Deutschland, Arche Noah, Hortus

Das Lexikon der alten Gemüsesorten

Spezifikationen
ISBN 978-3-03800-620-6
Untertitel 800 Sorten Geschichte, Merkmale, Anbau und Verwendung in der Küche
Verlag AT Verlag
Mitwirkende Author: Michael Suanjak
Author: Marianna Serena
Photographer: Beat Brechbühl
Photographer: Franca Pedrazzetti
Editor: Pro Specie Rara
Editor: Arche Noah
Genre Essen & Trinken, Allgemeines, Lexika, Tabellen
Medium Fester Einband
Seiten 671
Edition 2. A.
Sprache de
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Soraya Cristina
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