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Das Molekül-Menü

Artikel Nr. 951100266112
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Mitwirkende Thomas Vilgis . - Genre Sachbücher . - Medium Fester Einband
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Das Molekül-Menü

Was immer wir zu uns nehmen: Es besteht aus Molekülen. Sie bilden die Grundlage aller Lebens- und Genussmittel. Ihre Eigenschaften bestimmen, wie Speisen und Getränke schmecken und wirken. Wer Thomas Vilgis bei seiner faszinierenden Expedition ins Universum der Moleküle begleitet, erfährt nicht nur eine Menge über den Inhalt von Kühlschrank und Speisekammer, sondern erhält auch viele wertvolle Tipps für die Zubereitung all dieser "Molekülwunder". Die Botschaft des Autors: Mit ein wenig Erfahrung und Fantasie lässt sich schon aus wenigen Zutaten und ohne großen Zeitaufwand etwas Leckeres zaubern.

Das Molekül-Menü

Spezifikationen
ISBN 978-3-7776-2108-1
Untertitel Molekulares Wissen für kreative Köche
Verlag Hirzel S. Verlag
Mitwirkende Author: Thomas Vilgis
Genre Sachbücher
Medium Fester Einband
Seiten 297
Sprache de
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Soraya Cristina
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