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Die hohe Schule der Patisserie

Artikel Nr. 951100049953
  87.–
Mitwirkende Christophe Felder . - Genre Essen & Trinken, Allgemeine Kochbücher . - Medium Fester Einband
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Die hohe Schule der Patisserie

Von den Grundlagen bis zum Dekor - der Konditormeister, Confiseur und Chocolatier Christoph Felder bereitet vor Ihren Augen 210 klassische und moderne Kreationen des Patisserie-Handwerks zu. Der mehrfach preisgekrönte Autor verrät absolut praxisnah die Geheimnisse von raffinierten Pralinen und Feingebäck, Hefegebäck und klassischen Tortenrezepten, Cremes und Macarons. Ein reich illustriertes Lehrbuch, das Hobbyköche wie Profis begeistern wird.

Die hohe Schule der Patisserie

Spezifikationen
ISBN 978-3-86244-179-2
Verlag Christian
Mitwirkende Author: Christophe Felder
Translator: Sibylle Segovia
Genre Essen & Trinken, Allgemeine Kochbücher
Medium Fester Einband
Seiten 797
Edition 3. A.
Sprache de
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Soraya Cristina
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