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Essen als basale Stimulation

Artikel Nr. 951100174290
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Mitwirkende Markus Biedermann . - Genre Medizinische Fachberufe, Naturwissenschaften & Medizin, Medizin . - Medium Kartonierter Einband (Kt)
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Essen als basale Stimulation

Essen ist weit mehr als Selbsterhaltung durch Nahrungsaufnahme. Auch die Lust am Geschmack, am Duft, am Leben gehört dazu. Es fördert das Zusammenleben in der Gemeinschaft, strukturiert den Tagesablauf, liefert Gesprächsstoff und weckt Erinnerungen. Doch gerade bei Demenzkranken ist Esskultur ein selten diskutiertes Thema. Wie sich auch die Ernährung von demenziell Erkrankten durch unkonventionelle Ideen erlebnisreicher und genussvoller gestalten lässt, zeigt Markus Biedermann, Experte für die Entwicklung von Verpflegungskonzepten in Altenheimen. Der theoretische Teil des Buches behandelt Aspekte der senilen Demenz, Malnutrition, Riech- und Schmeckstörungen, beschreibt das Essen reichen, die Trinkkultur sowie Fingerfood. Im praktischen Teil erläutert der Autor anhand von Untersuchungen die Umsetzung vom Kochen am Bett, Fingerfood und Eat by Walking. Gleich zum Ausprobieren mit verschiedenen Rezepten, einem Fragebogen zur Essbiographie und Beobachtungsbögen, die sich gut in der Praxis einsetzen lassen.

Essen als basale Stimulation

Spezifikationen
ISBN 978-3-86630-157-3
Untertitel FingerFood - Eat by walking - etc
Verlag Vincentz Network GmbH & C
Mitwirkende Author: Markus Biedermann
Genre Medizinische Fachberufe, Naturwissenschaften & Medizin, Medizin
Medium Kartonierter Einband (Kt)
Seiten 128
Edition 3., überarbeitete Auflage.
Sprache de
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Soraya Cristina
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