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Heißgeliebte Suppen

Artikel Nr. 951100471555
  22.50
Mitwirkende Michaela Baur . - Genre Essen & Trinken, Themenkochbücher . - Medium Fester Einband
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Heißgeliebte Suppen

Ein Topf, viel Genuss

Löffel für Löffel durch die Jahreszeiten - eine selbstgekochte Suppe tut immer gut! Im Suppentopf von Michaela Bauer landen saisonale Produkte, buntes Gemüse und duftende Gewürze. Über 80 Rezepte bescheren echtes Löffelglück: Alte Gemüsesorten und knusprige Toppings lassen uns Neues entdecken. Im Winter kommen wärmende Eintöpfe auf den Tisch und samtige Seelenwärmer, im Sommer eisgekühlter Gazpacho und bunte Ur-Möhren-Currysuppe. Eine ausführliche Warenkunde stellt ungewöhnliche Gemüsesorten von Knolleziest bis Queller vor und im Theorieteil lernt jeder, welcher Fond die richtige Grundlage für welche Suppe ist. Varianten zu den Rezepten schaffen Vielfalt und zeigen schmackhafte Alternativen - mal ganz schnell gemacht, mal raffinert, mal vegan. Auch für die Süßschnäbel sind in jedem Kapitel süße Suppen mit dabei.

Butternutsuppe mit Ingwer & Orangengremolata
Rinderbouillon mit Parmesannockerl
Muschelsuppe mit Weißwein & Curry-Kokosmilch
Birnengewürzsuppe mit Grießklößchen
Holunderblütensuppe mit Erdbeeren

Pures Löffelglück

Kapitel aufgeteilt in Jahreszeiten
Saisonal, gesund und vielfältig
Große Warenkunde für alte Gemüsesorten
Varianten und Alternativen für mehr Möglichkeiten auf dem Teller

Heißgeliebte Suppen

Spezifikationen
ISBN 978-3-89883-503-9
Untertitel 100 x Löffelglück mit alten und neuen Gemüsesorten
Verlag ZS Verlag
Mitwirkende Author: Michaela Baur
Genre Essen & Trinken, Themenkochbücher
Medium Fester Einband
Seiten 144
Sprache de
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Soraya Cristina
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