Japan - Kochreisefotobuch - kaufen bei melectronics.ch

Japan - Kochreisefotobu­ch

Artikel Nr. 951100149996
  70.–
Mitwirkende Sylvan Müller . - Genre Essen & Trinken, Internationale Küche . - Medium Fester Einband
Sofort lieferbar

Japan - Kochreisefotobuch

"Sumimasen ga, kono oriori no namae o kaite ittdakemaska?" "Ottesu o okake schimasu ga, konno riori no, sairio to zukurikatta o, kaite ittadakemaska?" Die Fragen stehen auf kleinen Zettelchen, eingeschweisst in Plastik. Sie sind die wichtigsten Reisebegleiter des Schweizer Fotografen, der im Frühling 2007 durch Japan reist. "Was ist das, was ich da esse?", steht darauf, in einer phonetischen Übertragung, oder: "Wie wird dieses Gericht zubereitet?" Wo der Fotograf es schafft, mit den Zettelchen einen Kontakt in die Küche herzustellen, wächst sein Tagebuch durch den kulinarischen Alltag eine Seite an. Wo er sich mit den Zettelchen nur noch unverständlicher macht, als er es ohnehin schon ist, isst er weiter und zieht ohne Eintrag in seine Chronik wieder von dannen. Darum ist dieser Band gerade so gut ein Reise- wie ein Kochbuch. Er erzählt von einer Odyssee in der vieles, fast alles dem Zufall überlassen ist. Die Route. Der Hunger. Ob der Koch überhaupt willens ist, über seine Küche zu reden. Dies ist kein Standardwerk über die japanische Küche. Das Buch ist das Protokoll vieler kleiner und grosser Entdeckungen und und Überraschungen - und einer unvorstellbaren Herzlichkeit, die dem Autor in manch einer Küche begegnete. Es erzählt mit Bildern und Rezepten von einer Reise. Von einer Reise zu Menschen und ihren kulinarischen Obsessionen.

Japan - Kochreisefotobuch

Spezifikationen
ISBN 978-3-03800-546-9
Untertitel Sprachlos durch die japanische Küche
Verlag AT Verlag
Mitwirkende Author: Sylvan Müller
Photographer: Sylvan Müller
Genre Essen & Trinken, Internationale Küche
Medium Fester Einband
Seiten 239
Sprache de
Meine Bewertung
Um dieses Produkt zu bewerten, müssen Sie angemeldet sein.
Anmelden oder Registrieren
Meine Bewertung
Soraya Cristina
Bewertungen
Bisher wurden noch keine Bewertung für dieses Produkt abgegeben.