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Kochen für Gäste

Artikel Nr. 951100042503
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Mitwirkende Annemarie Wildeisen . - Genre Ratgeber & Freizeit . - Medium Fester Einband
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Kochen für Gäste

Mehr als beim alltäglichen Kochen tun sich viele Köche und Köchinnen bei der Menüplanung für Gäste besonders schwer: Plötzlich fehlt es an Ideen, man fühlt sich unsicher, wagt sich nicht an Neues und hat doch den Ehrgeiz, etwas ganz Besonderes auf den Tisch zu bringen, das gleichzeitig gut vorzubereiten ist und sicher gelingt. Die 30 Menüvorschläge mit insgesamt 90 Rezepten aus der Küche von Annemarie Wildeisen helfen da weiter. Sie sollen einerseits dazu anregen, aus den verschiedenen Gerichten selbst das passende Menü zusammenzustellen, andererseits Sicherheit vermitteln und mit Hilfe eines detaillierten Arbeitsplans dazu beitragen, dass das Menü weitgehend vorbereitet werden kann, sodass man sich dann entspannt seinen Gästen widmen kann. Jedes Menü enthält eine kalte oder warme Vorspeise, ein Hauptgericht, oft mit passender Beilage, sowie ein Dessert. Aus diesen »Bausteinen« lassen sich beim Durchblättern des Buches aber auch immer wieder neue Kombinationen zusammenstellen. Dazu kommen viele Tipps und informative Hinweise aus der Küchenpraxis, die zeigen, wie man die einzelnen Gerichte je nach Jahreszeit und Saison immer wieder anderes variieren kann.

Kochen für Gäste

Spezifikationen
ISBN 978-3-03800-731-9
Untertitel Unkomplizierte Menüs zum Vorbereiten
Verlag AT Verlag
Mitwirkende Author: Annemarie Wildeisen
Photographer: Andreas Fahrni
Genre Ratgeber & Freizeit
Medium Fester Einband
Seiten 191
Edition 31.10.2012
Sprache de
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Soraya Cristina
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