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Koreanisch vegetarisch

Artikel Nr. 951100120264
  19.–
Mitwirkende Yi Yang-Cha, Armin E. Möller . - Genre Essen & Trinken, Gesunde Küche . - Medium Kartonierter Einband (Kt)
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Koreanisch vegetarisch

Schonend blanchiertes Gemüse, geschmorte Tofugerichte, Suppen und Eintöpfe, eine Vielzahl von Gemüsepfannkuchen, Reis und (Glas-)Nudeln, frische Salate aus Sprossen und Keimlingen sind die Basis der abwechslungsreichen, fettarmen koreanischen Küche. Unverzichtbar ist eine spezielle Art von Sauergemüse, der Kim-Chi. Da Fleisch in Korea immer rar und teuer war, entwickelte sich eine besonders reichhaltige vegetarische Küche. Komplizierte Zubereitungsarten sind selten und während im übrigen Asien der Wok das wichtigste Küchenutensil ist, kochen die Koreaner mit Begeisterung in Töpfen und Pfannen, was den Einstieg für Europäer sehr einfach macht.
Nicht nur Vegetarier werden ihre Freude an dieser etwas anderen asiatischen Küche haben, die davon ausgeht, dass jedes Essen ein Fest ist. Feiern Sie mit!

Koreanisch vegetarisch

Spezifikationen
ISBN 978-3-7750-0457-2
Untertitel Die kaum bekannte, fettarme, phantasievolle und küchenfreundliche Art asiatisch zu kochen. Ausgezeichnet mit dem Gourmand World Cookbook Award 2005
Verlag Hädecke
Mitwirkende Author: Yi Yang-Cha
Author: Armin E. Möller
Genre Essen & Trinken, Gesunde Küche
Medium Kartonierter Einband (Kt)
Seiten 127
Edition 4. Dr.
Sprache de
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Soraya Cristina
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