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Macarons

Artikel Nr. 951100426616
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Mitwirkende Pierre Hermé . - Genre Essen & Trinken, Backen . - Medium Fester Einband
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Macarons

In diesem Buch hat der König der französischen Konditoren, Pierre Hermé, die Macarons in Ikonen des 21. Jahrhunderts verwandelt. In 60 brillant fotografierten Rezepten teilen sich seine großartigen Klassiker wie Infiniment Rose oder Isphahan die Bühne mit geschmacksintensiven Neukreationen. Unwiderstehliche Schöpfungen, die dank der Schritt-für-Schritt-Abbildungen für Macaron-Schalen, Ganache und Dekoration gut nachzuvollziehen sind. Zur praktischen Verwendung in der Küche wurden Hermés Experten-Anleitungen und Erfolgsgeheimnisse in herausnehmbaren Blättern zusammengestellt.

Macarons

Spezifikationen
ISBN 978-3-86873-839-1
Verlag Knesebeck
Mitwirkende Author: Pierre Hermé
Photographer: Laurent Fau
Photographer: Bernhard Winkelmann
PrimaryCreator: Gröppel-Wegener, Carla
Translator: Silvia Bartholl
Other: Carla Gröppel-Wegener
Genre Essen & Trinken, Backen
Medium Fester Einband
Seiten 260
Sprache de, fr
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Soraya Cristina
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