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Mezze

Artikel Nr. 951100043858
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Mitwirkende Bettina Matthaei, Mohamad Salameh . - Genre Essen & Trinken, Internationale Küche . - Medium Fester Einband
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Mezze

Mezze sind der Inbegriff arabischer Genusskultur. Kleine Vorspeisenportionen in großer Zahl als Tafel serviert zeigen die Vielfalt der orientalischen Küche. Heute findet man die besten Mezze des mittleren Ostens im Libanon. Mohamad Salameh und Bettina Matthaei sind dorthin gereist und berichten über die Kultur und Küche des Landes. Im Rezeptteil ist dann die ganze Vielfalt der Mezze versammelt: klassische, feine neue, opulent-festliche und die Süßen zum Schluß. Die traditionellen Rezepte reichen von bekannten Hoummous und Fattoush über knusprige Halbmondtäschen bis zu den scharfen Bataa Harras. Das zweite Kapitel verführt mit feinen Rezepten wie Rotbarben mit Mandel-Couscous oder Gegrillten Feigen mit Ziegenfrischkäse. Das dritte Kapitel bietet Opulentes wie aus dem Sultanspalast und das vierte krönt den Genuss mit süßen Leckereien. Entdecken Sie die vielfältigen Aromen und die raffinierten Genüsse einer noch unverfälschten Küche.

Mezze

Spezifikationen
ISBN 978-3-8338-3606-0
Untertitel Ein magischer Genuss
Verlag Gräfe und Unzer
Mitwirkende Author: Bettina Matthaei
Author: Mohamad Salameh
Genre Essen & Trinken, Internationale Küche
Medium Fester Einband
Seiten 168
Edition 4. A.
Sprache de
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Soraya Cristina
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