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Molekulare Event-Küche

Artikel Nr. 951100056201
  35.–
Mitwirkende Rolf Caviezel . - Genre Essen & Trinken, Themenkochbücher . - Medium Fester Einband
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Molekulare Event-Küche

In Band 2 von Rolf Caviezels molekularer Kochbuchbibliothek geht es darum, am Tisch mit natürlichen Stoffen faszinierende Effekte zu erzielen. So können Farbveränderungen und reizvolle Abstufungen erzielt werden, Aromen finden neue Trägersubstanzen und werden kreativ umplatziert, eine Suppe verwandelt sich unter der Hand der Gäste in einen futuristischen Kubus. Wieder werden nur natürliche und hochwertige Zutaten verwendet. Genuss und Spaß aller Beteiligten ist bei praxistauglichen Rezepten garantiert.

Molekulare Event-Küche

Spezifikationen
ISBN 978-3-03780-399-8
Untertitel Farben, Pulver, Konsistenzen, Aromen
Verlag Fona
Mitwirkende Author: Rolf Caviezel
Illustrator: Andreas Thumm
Genre Essen & Trinken, Themenkochbücher
Medium Fester Einband
Seiten 137
Edition 1., 1. Aufl. 09.2009
Sprache de
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Soraya Cristina
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