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River Cottage Handbuch - Brot

Artikel Nr. 951100329559
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Mitwirkende Daniel Stevens . - Genre Essen & Trinken, Backen . - Medium Fester Einband
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River Cottage Handbuch - Brot

Was gibt es Befriedigenderes als ein gutes, herzhaftes, selbst gemachtes Brot? Umfassend und fundiert erklärt dieses Buch alles, was man zum Selberbacken von Brot wissen muss: von Küchenausrüstung und Grundzutaten über die Zubereitung des Grundteigs, das richtige Kneten, Formen, Gehenlassen und Backen, über Brote mit und ohne Hefe und selbst angesetzten Sauerteig. 60 Rezepte vom einfachen Weissbrot über ausgefeilte Mehrkornmischungen bis zum Sauerteigbrot, vom schnellen Fladenbrot aus der Pfanne bis zu Grissini, Croissants, Scones und Bagels. Die Rezepte sind detailliert beschrieben und für alle gut nachvollziehbar. Mit einer Anleitung zum Bau eines Lehmbackofens. Fotos: Gavin

River Cottage Handbuch - Brot

Spezifikationen
ISBN 978-3-03800-774-6
Untertitel River Cottage Handbuch
Verlag AT Verlag
Mitwirkende Author: Daniel Stevens
Photographer: Gavin Kingcome
Genre Essen & Trinken, Backen
Medium Fester Einband
Seiten 223
Sprache de
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Soraya Cristina
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