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Saisonale Kreationen für Konditorei, Confiserie und Bäckerei

Artikel Nr. 951100417619
  115.–
Mitwirkende David Schmid . - Genre Essen & Trinken, Backen . - Medium Fester Einband
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Saisonale Kreationen für Konditorei, Confiserie und Bäckerei

Saisonale Kreationen sind ein absoluter Hingucker und Umsatzbringer in Konditorei, Confiserie und Bäckerei, denn das jahreszeitlich wechselnde Angebot exklusiver Kreationen begeistert Kunden. David Schmid, aufgewachsen in einer renommierten Schweizer Bäckerei- Konditorei, Europa- und Weltmeister der Bäcker-Konditoren und Chef der Konditorei-Confiserie-Abteilung der Schmid Beck AG weiß das aus eigener Erfahrung. Seine wunderbaren essbaren Kunstwerke sind nicht am Reißbrett entstanden - er produziert sie für den eigenen Betrieb, sprich für den Verkauf. Dabei ist es oft unvorstellbar, dass die filigranen, humorvollen und exklusiven Köstlichkeiten gegessen werden ...

Saisonale Kreationen für Konditorei, Confiserie und Bäckerei

Spezifikationen
ISBN 978-3-87515-129-9
Verlag Matthaes
Mitwirkende Author: David Schmid
Genre Essen & Trinken, Backen
Medium Fester Einband
Seiten 320
Sprache de
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Soraya Cristina
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