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Sauerteigbrot

Artikel Nr. 951100122658
  24.90
Mitwirkende Martin Johansson . - Genre Essen & Trinken, Backen . - Medium Fester Einband
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Sauerteigbrot

Backen mit Sauerteig ist kinderleicht. Sauerteig macht Brote wunderbar locker und aromatisch, leichter verdaulich und besser haltbar, und dies ganz ohne zusätzliche Triebmittel oder andere Zusätze. Hobbybäcker Martin Johansson begeistert mit seinen einfachen und dennoch besonders schmackhaften Rezepten die Brotbackfans im Netz. In diesem Buch erklärt er leicht verständlich und einfach nachvollziehbar, was einen Sauerteig ausmacht, welche Teigarten sich damit zubereiten lassen, wie man einen Sauerteig ansetzt und wie man ihn "am Leben erhält". Mit 23 Rezepten für helle und dunkle Brote, verschiedene Spezialbrote und Brötchen bis hin zu Baguette, Pizza und Zimtschnecken, die alle dank vieler praktischer Tipps und Kniffe garantiert gelingen.

Sauerteigbrot

Spezifikationen
ISBN 978-3-03800-776-0
Untertitel Rezepte und Tipps zum Selberbacken
Verlag AT Verlag
Mitwirkende Author: Martin Johansson
Illustrator: Amma O Söderström
Photographer: Stefan Wettainen
Translator: Melanie Schirdewahn
Genre Essen & Trinken, Backen
Medium Fester Einband
Seiten 103
Sprache de
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Soraya Cristina
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