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Ticino ti cucino

Artikel Nr. 951100050249
  50.90
Mitwirkende Pepe Regazzi . - Genre Essen & Trinken, Themenkochbücher . - Medium Fester Einband
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Ticino ti cucino

Eine genussvolle kulinarische Reise durch die italienischsprachige Schweiz. Auf der Suche nach dem ursprünglichen, echten und unverfälschten Tessin nehmen uns die Autoren mit auf eine Entdeckungsreise durch den Schweizer Südkanton. Sie spüren vergessene Geschichten auf, lassen sich Sagen und Legenden erzählen, treffen Menschen, die mit Liebe und Leidenschaft ihre Salami, Formaggini oder ihren Merlot produzieren und kosten authentische Gerichte aus Großmutters Zeiten. Sie begegnen Tessiner Originalen, lernen den König der Kaki kennen und werden vom jungen Spitzenkoch kulinarisch verwöhnt. Elf wundersame Kapitel erschließen uns versteckte und unbekannte Seiten des Tessins. Vom Winter und vom Dinkel ist die Rede, vom Leben auf der entlegenen Alpe Cedullo, vom frischen Frühlingsgemüse, vom Sommer auf dem See und im schattigen Grotto, von der «Mazza» und von Nonna Lina, die den Leser in die Geheimnisse ihrer Küche einweiht. Jedes Kapitel ist einem Produkt und einer Person gewidmet und bietet neben unterhaltsamen Geschichten auch eine Sammlung authentischer Rezepte aus der reichen Tessiner Küchentradition. 60 Rezepte, die nach «Nostrano» schmecken, nach dem Ursprünglichen, nach Sehnsucht und den guten alten Zeiten. Sie zaubern eine Prise südlichen Charme in jede Küche.

Ticino ti cucino

Spezifikationen
ISBN 978-3-03800-728-9
Untertitel Originalrezepte und kulinarische Geschichten aus dem Tessin
Verlag AT Verlag
Mitwirkende Author: Pepe Regazzi
Photographer: Juliette Chrétien
TextBy: Fabio Corfu
Editor: Pepe Regazzi
Genre Essen & Trinken, Themenkochbücher
Medium Fester Einband
Seiten 277
Edition 30.09.2012
Sprache de
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Soraya Cristina
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