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Vegetarisch all'italiana

Artikel Nr. 951100122657
  33.90
Mitwirkende Katia Veronio, Carmelo Callea . - Genre Essen & Trinken, Gesunde Küche . - Medium Fester Einband
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Vegetarisch all'italiana

In der italienischen Küche haben vegetarische Gerichte eine lange Tradition. Sonnen gereifte Tomaten, unzählige Gemüsesorten und würzige Kräuter sorgen für eine unermessliche Aromenvielfalt. Wie abwechslungsreich und fantasievoll die vegetarische italienische Küche sein kann, zeigen über 70 Rezepte aus dem kleinen, liebenswerten Restaurant »La Monella« in der Hamburger Innenstadt. Lassen Sie sich zum Auftakt verführen von Köstlichkeiten wie gebackenem Kürbis mit Nüssen und Ingwer oder mit Provolone gefüllten Auberginen-Rouladen. Als Hauptspeisen locken neben Ravioli mit originellen Füllungen oder selbstgemachten Tagliatelle & Co. auch ausgefallenere Kombinationen wie Erbsenrisotto mit Limetten oder gefüllte Riesenchampignons auf Selleriepüree. Das süße Finale könnte ein Mandel-Pistazien-Parfait oder eiskalt servierte Aubergine mit geschmolzener Schokolade und Pinienkernen sein. Vegetarische italienische Klassiker, kreativ und modern interpretiert, alle Rezepte einfach und leicht nachzukochen. Dazu Informationen zur vegetarischen italienischen Küche und Fotos, die zum Schwelgen in echt italienischen Genüssen einladen.

Vegetarisch all'italiana

Spezifikationen
ISBN 978-3-03800-659-6
Untertitel Die schönsten Rezepte und Geschichten aus der vegetarischen Küche Italiens
Verlag AT Verlag
Mitwirkende Author: Katia Veronio
Author: Carmelo Callea
Photographer: Michael Holz Studio
Editor: Bettina Snowdon
Genre Essen & Trinken, Gesunde Küche
Medium Fester Einband
Seiten 159
Edition 2. A.
Sprache de
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Soraya Cristina
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