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Wald und Wiese auf dem Teller

Artikel Nr. 951100060906
  35.90
Mitwirkende Gisula Tscharner . - Genre Essen & Trinken, Themenkochbücher . - Medium Fester Einband
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Wald und Wiese auf dem Teller

Der gelernten Theologin und Wildpfanzenfachfrau Gisula Tscharner sind die einheimischen Wildpflanzen längst zu guten Freunden und Lehrerinnen geworden, unsere Urgeschwister und wissenden Vorfahren sind sie sowieso. Auf ihren kulinarischen Streifzügen sucht sie nicht ausgefallene Pflanzen in heilen Welten, sondern begeistert sich für die ganz gewöhnlichen, alltäglichen und unspektakulären Gewächse: Brennnessel, Löwenzahn, Gänsefuß und andere Unkräuter, die sich rasant verbreitende Rottanne oder Beeren von Holunder, Eberesche und Schwarzdorn. Geordnet nach acht typischen Lebensräumen werden die Wildpflanzen beschrieben, die dort meist gehäuft vorkommen und sich zum Verzehr eignen. Dazu gibt es 160 neue Rezepte, die meisten absolut alltagstauglich und einfach in der Zubereitung. Die Fotografien von Ulla Mayer-Raichle vermitteln die Erfahrungen und Botschaften der Autorin in wunderschöner und erregender Weise.

Wald und Wiese auf dem Teller

Spezifikationen
ISBN 978-3-03800-404-2
Untertitel Neue Rezepte aus der wilden Weiberküche
Verlag AT Verlag
Mitwirkende Author: Gisula Tscharner
Photographer: Ulla Mayer-Raichle
Genre Essen & Trinken, Themenkochbücher
Medium Fester Einband
Seiten 160
Edition 3. A.
Sprache de
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Soraya Cristina
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