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test Warenkunde: Brot

Artikel Nr. 951100537922
  27.90
Mitwirkende Lutz Geißler . - Genre Essen & Trinken, Allgemeines, Lexika, Tabellen . - Medium Halbleinen-Einband
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test Warenkunde: Brot

Nichts duftet köstlicher als frisch gebackenes Brot. Doch was ist eigentlich gutes Brot? Gibt es gesundes und ungesundes Brot? Kaufe ich mein Brot besser vom Bäcker als im Supermarkt? Wie backe ich zu Hause leckeres Brot? Dieses Buch gibt Antworten auf alle Fragen rund um unser Grundnahrungsmittel Nummer eins. Denn hier trifft das geballte Wissen von Brotguru Lutz Geißler auf fundierte Erkenntnisse der Stiftung Warentest. Bei einem Blick hinter die Kulissen kleiner Handwerksbetriebe und Großbäckereien lernen Sie, wie man Qualität erkennt. Die Experten nehmen Zutaten unter die Lupe und geben Tipps, worauf beim Brotkauf zu achten ist. Zusätzlich räumt dieses Buch mit allen Brot-Mythen auf und erklärt, was es mit Gesundheitsversprechen und eventuellen Unverträglichkeiten in Sachen Brot auf sich hat. Traditionelles Backen - ganz ohne chemische Hilfsmittel: Freuen Sie sich auf die 30 besten Brot- und Brötchen-Rezepte von Brotbackprofi Lutz Geißler.

test Warenkunde: Brot

Spezifikationen
ISBN 978-3-86851-439-1
Untertitel Gutem Brot auf der Spur
Verlag Stiftung Warentest
Mitwirkende Author: Lutz Geißler
Genre Essen & Trinken, Allgemeines, Lexika, Tabellen
Medium Halbleinen-Einband
Seiten 208
Sprache de
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Soraya Cristina
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