Una sonda integrata rileva quando carne e pesce sono pronti e indica quando
toglierli dalla griglia per lasciarli riposare
La griglia di ultima generazione. Alle cinque impostazioni per la carne è associata
una temperatura programmata per ogni livello di cottura, da "al sangue" a "ben
cotta", con una sonda integrata che rileva la temperatura precisa della carne e
indica quando è il momento di toglierla dalla griglia per lasciarla riposare.
Lasciare riposare la carne per 3‐5 minuti consente alle fibre muscolari di rilassarsi e
ai succhi di diffondersi uniformemente, in modo che il sapore non si disperda
quando la carne viene tagliata. È importante togliere la carne dalla griglia prima che
raggiunga il livello di cottura desiderato, perché durante la fase di riposo il calore
residuo continua a cuocerla. La griglia Smart Grill Pro™ è dotata di un indicatore di
riposo che avverte di rimuovere la carne prima che venga raggiunto il livello di
cottura desiderato per evitare una cottura eccessiva.
In passato, le piastre rimovibili semplificavano la pulizia, ma la temperatura
raggiunta non era sufficiente a cuocere la carne senza farla diventare gommosa.
Oggi non è più così... Grazie agli elementi riscaldanti incorporati nelle piastre,
piuttosto che posizionati al di sotto di esse, e a un termostato elettronico che rileva
anche le minime variazioni di temperatura, questa griglia consente di ottenere
bistecche a regola d'arte in metà tempo rispetto al barbecue ed è semplicissima da
pulire.
La griglia può essere aperta a 180° in modalità BBQ per raddoppiare lo spazio di
cottura a disposizione. Presenta superficie antiaderente PFOA Free con titanio,
display LCD, temperatura regolabile per qualsiasi tipo di preparazione, dai pancake
ai sandwich tostati e alle bistecche, e controllo dell'altezza delle piastre regolabile.