Vollautomatischer Vakuumierer

• Funktionen: Temperaturüberwachung
• Ausstattung: Auffangschale, Vakuumpumpe, Doppelpumpensystem
• Ideal für Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst
• Vollautomatische Vakuumirrung und Versiegelung
• Inkl. Zubehör: 10 Profi-Beutel 20 x 30 cm

Material: Kunststoff
Das vollautomatische Vakuumiergerät VC9 von Caso hat eine Vakuumleistung von 90 Prozent bei Minus 0.8 bar. Zudem verfügt das Gerät über eine elektronische Temperaturüberwachung. Damit sind Ihre Lebensmittel perfekt vakuumiert und bleiben ohne Konservierungsstoffe deutlich länger frisch. Sie können sowohl, kleine, wie auch grosse Portionen von Lebensmitteln vakuumieren und lagern oder zum Sous-Vide-Kochen verwenden. Die zehn enthaltenen Beutel sind reiss-, mikrowellen- und kochfest. Sie verfügen über eine Rippenstruktur, durch die ein perfektes Vakuum erreicht wird, und eignen sich hervorragend für Sous-Vide-Gerichte.

Verlängerung der Haltbarkeit verschiedener Lebensmittel
Der Vakuumierer gestattet Ihnen zwar auch das Portionieren und Abfüllen Ihrer frischen Lebensmittel, aber seine Hauptfunktion ist die Verlängerung der Haltbarkeit. Da im luftleeren Raum keine Oxydation stattfindet, sind vakuumierte Lebensmittel sowohl frisch als auch im Kühl- oder Gefrierschrank deutlich länger haltbar als nicht vakuumierte. Fleisch ist für diese Art der Haltbarmachung ideal, aber auch Gemüse, Fisch, Brot, Kompott, Essensreste, Saucen und vieles mehr eignen sich dafür. Dabei sollten Sie jedoch wenn möglich die Verschweissdauer der Stärke des verwendeten Beutels anpassen. Bei den allermeisten Geräten haben Sie zudem die Wahl zwischen mehreren Vakuumstufen. Damit aus Ihrem Salat oder Ihren Erdbeeren kein Matsch wird und die angebrochene Chipstüte nachher auch noch Chips und nicht nur Krümel enthält, nehmen Sie dafür die kleinste Stufe. Für Speisen mit hohem Flüssigkeitsgehalt ist eine mittlere, für Fleisch eine hohe Stufe empfehlenswert.