Cuiseur sous-vide

• Cuisson précise avec un écart de 0.5 °C maximum
• Température réglable électroniquement jusqu'à 99 °C
• Boîtier en acier inoxydable de haute qualité
• L'écran LCD affiche la température actuelle et la température sélectionnée ainsi que la minuterie
• Capacité de 10 litres
• Puissance de 800 watts

Avec le Steba Sous Vide Garer SV 2, vous pouvez cuire des aliments dans un sachet en aluminium scellé sous vide à basse température pendant une longue période de temps. Le goût et les vitamines de l'aliment sont ainsi préservés.

Cuisson sous-vide longue mais particulièrement douce
Un cuiseur sous-vide est un pot avec un couvercle ou un récipient similaire dans lequel vous remplissez de l'eau. Ensuite vous mettez les aliments emballés dans des sacs sous-vide dans l'eau et les faites cuire à basse température constante pendant longtemps, ce qui assure une préparation saine, savoureuse et en même temps économe en énergie. Pendant que la machine prépare les aliments, vous pouvez vous consacrer à d'autres activités sans avoir à réajuster la température ou craindre que quelque chose ne brûle.

Cuisiner comme des pros
Avec cet appareil, vous pouvez cuire vos aliments avec une précision maximale de 0.5 degré d'écart de température. La température peut être réglée électroniquement jusqu'à 99 degrés. L'écran LCD éclairé affiche la température sélectionnée, la température actuelle et la minuterie. L'appareil a un volume de 10 litres. Il est facile à nettoyer après utilisation.

Cuisson à basse température d'aliments emballés sous vide
Avec la cuisson sous-vide, vous cuisinez des aliments tels que la viande, le poisson, les fruits de mer, les légumes et plein d'autres emballés sous-vide dans un bain-marie ou dans de la vapeur à température contrôlée. Pour ce faire, vous scellez les aliments dans un sac en plastique et aspirez l'air à l'aide d'un appareil à vide. De cette façon, ni les saveurs, ni les arômes, ni l'eau ne peuvent s'échapper, et les épices ou les herbes emballées avec le produit apparaissent plus intenses et plus longues. La température relativement basse entre environ 50 °C et 85 °C, qui reste constante pendant la cuisson, entraîne d'une part une augmentation significative du temps de cuisson par rapport à de nombreuses autres méthodes de préparation. D'autre part, elle garantit que le goût, la couleur, les vitamines et autres nutriments importants sont préservés. Surtout la viande peut être cuite tendrement et juteuse jusqu'à la pointe.