Profitez d'une soirée chaleureuse avec un bon repas. De fines tranches de viande ou de poisson sont attachées sur le côté du chapeau tartare et cuites. Le bouillon peut être bouilli ou les sauces mélangées dans le bord ci-dessous. Pour que le plaisir de griller ne fume pas, la graisse s'écoule directement dans l'os.